Propiedades de la Palta

Es originaria de México, Colombia y Venezuela. Los primeros españoles que llegaron a América bautizaron a este fruto con el nombre de "pera de las Indias", dada su semejanza externa con las peras españolas. Aporta más calorías que cualquier otra fruta, ya que contiene grasas.

Cien gramos de palta, es decir 1 unidad chica, aporta 170 calorías y 15 gramos de grasa. Pero esas grasas son las llamadas omega 9 (ácidos grasos monoinsaturados), que protegen al corazón y bajan el colesterol. Además es fuente de potasio, que ayuda a regular la presión arterial, y de luteína y zeaxantina, dos carotenoides que favorecen la salud de la visión.

Puede utilizarse en ensaladas o coomo parte de aderezos aunque conviene no agregarle aceite para no aumentar el contenido graso del plato.

 

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