WOK DE CAMARONES Y VERDURAS

Receta Ideal para Personas con Colesterol Alto.

PORCIONES: 3     CALORÍAS POR PORCIÓN: 167

Grasas totales: 2 gr.     Grasas saturadas: 0 gr.     Colesterol: 152 mg.

 

INGREDIENTES:

  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 6 champiñones grandes en rodajas 
  • 2 puerros grandes en juliana
  • 1 zanahoria grande en juliana
  • 1 pimiento rojo en juliana
  • 1 zucchini en rodajitas
  • 350 g de camarones limpios
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 3 cucharadas de salsa de soja light

 

PREPARACIÓN:
 

  • Saltear todas las verduras por 7 u 8 minutos en un wok o en una sartén bien caliente, humedecida con rocío vegetal.
  • Incorporar los camarones y cocinar durante 2 ó 3 minutos.
  • Agregar el jengibre mezclado con la salsa de soja y la fécula de maíz diluida en 1/2 taza de agua fría
  • Cocinar hasta que el líquido espese.
  • Servirlo bien caliente.
     
     

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